El panga
El panga, es un nuevo pescado asiático que encontramos en el mercado, en particular en las pescaderías de grandes extensiones, como en Carrefour, sobre todo en forma de filetes, a precio muy barato. Pues resulta que el buen precio se debe a que el panga es un pescado de cultura intensiva/industrial en Vietnam, más exactamente en el delta del río Mekong, un río muy contaminado, contaminación de la que no escapa este pescado. Pero, además, hay algo a no olvidar jamás: No se debe comer ningún pescado con piel, porque la piel recoge todas las toxinas del mar y con ellas todos los productos residuales del petróleo. |
